餐饮私域流量运营方案，餐饮私域流量怎么运营?餐饮私域流量的玩法有哪些?

疫情，让私域流量霎时成为炙手可热的微风口。有人甚至婉言，2021年将成为餐饮私域流量觉悟的元年。眼见着押宝私域流量的餐企越来越多，很多餐饮大牌纷繁都放下身段，参加出去。但私域流量究竟是什么？很多餐饮人并不清楚。大家更不清楚，这其中还有很多坑。

假如以前是大家一同在陆地里捞鱼的时代，那接下里就是本人树立鱼塘养鱼的时代了。这就触及到如今很火爆的“私域流量”了。




一、私域流量在餐饮行业都有哪些价值呢？
1、直接降低营销本钱
你衔接的用户越多，你将来的营销本钱就越低。
2、避免老客户流失
单单靠产品衔接顾客，这还只是停留在买卖关系层面。留住老客户，除了做好产品，还应该常常唤起它的记忆，树立情感互动关系。偶然搞个新品试菜活动，闲着没事还跟客户点赞评论，一来二去，老客户越来越多了。
3、更有助于塑造口碑
构建私域流量池，老顾客与潜在顾客在一同交流时，潜在顾客能从老顾客的评价加强对该餐厅的认知，构成良好的口碑效应，进而发生裂变效果。
私域流量这么好，关于餐饮商家来说，怎么样才干构建自家餐厅的私域流量池？



二、“私域流量”对餐厅起到关键性作用
私域流量是绝对于公域流量而言，是不为餐饮商家所控制和拥有的流量，美团、群众、饿了等这些就是所谓的公域流量。若不断在公域流量外面没有目的的捞顾客，不如创立本人的‘私域流量”！
本人圈养顾客，外面的顾客都是餐饮商家本人拥有的、可以自在控制、收费的、屡次应用的老顾客，并且收费直接触到达用户、转化、拉新都是十分好的流量池。



三、私域流量在餐饮行业的使用场景
1、餐饮私域流量之微信团体号私域使用
微信团体号是餐饮商家树立私域流量池的重要来源，也是目前私域流量渠道中，触达客户最直接和高效的渠道，而经过深度的团体号运营可以让商家疾速进步私域流量转化，添加用户粘性，推进业绩增长。商家企业可以依据客户相反或类似兴味、习气、爱好等树立精准社群，并经过内容、互动等停止营销浸透，从而将原来一次性的买卖，经过社群的精细化运营将普通用户转化为产品的铁杆粉丝。
2.餐饮私域流量之微信社群私域使用
承接餐饮到店客户流量，优先引荐微信群。由于效果可见且可控，转化率高，传达气氛和效果更好，商家可以经过社群活动推送、优惠福利券等营销活动信息发送，高效触达用户，助力商家私域流量运营。但社群运营难度较大，需求商家针对客户群体做标签化喜欢，挑选高质量精准粉丝，社群运营，不至于客户数量多少，而在于客户质量多少。
团体号加社群次要使用堂食扫码加团体号、加群，国际不少知名餐饮企业，都经过粉丝福利群维系和社交裂变更多客户。



3.餐饮私域流量之微信小顺序私域使用
小顺序是私域流量体系中活跃度使用和买卖落地，支持全场景私域运营体系搭建，辞别平台流量，打造商家私域流量池！大部分企业和商家，只关注私域流量的捕捉和沉淀（很多商家不惜5元、10元甚至几十元的本钱，吸引老客户关注或许加好友），但很少关注私域流量沉淀之后的活跃度运营！
所以，小顺序其功能强大，可以很好的支撑私域流量的活跃度运营，第三方餐饮小顺序提供了完好的社群私域流量运营工具（积分福利商城），承载功用包括：会员沉淀、商品促销、口碑管理、互动营销等等。




三、实战：餐饮业如何玩转私域运营

在20%的人身上获取80%的业绩，这就是餐饮行业的私域经营之道。

1、太二酸菜鱼：内容为王，打造品牌IP

太二酸菜鱼在疫情时期发一个推送，5分钟就能到达10w+阅读。从未做过外卖的它，在外卖上线第三天，没做任何营销满减的状况下，单日营业额打破100万，店均营业额达4万，位居点评热搜榜第一。

这个成果，不得不让人感慨太二的吸粉才能，但是这简直都归功于太二往日的私域流量积聚。厚积薄发，爆发力才干如此惊人。

点开太二的大众号，你会发现一个十分个性化的太二，它不太常发优惠和福利，但是风趣且接地气，内容也不按常理出牌，各种梗随口就来。




它的头像是正在切鱼的厨师，自我介绍看起来又萌又“拽”：“太二，主打老坛子酸菜鱼，聊天只聊鱼和酸菜，其他一概看颜值上下决议能否回复。”

脑洞大开的条漫，别具一格的画风，搞笑的段子，把太二营建成了一个真正的IP，让粉丝成为大众号内容的忠粉。





太二的成功也阐明，小恩小惠只能完成短期增粉，要想持久留住一个粉丝的心，需求依托的是品牌的人格魅力，以及独树一帜的作风。

所以餐饮商家在停止营销的时分，也可以愈加注重应用个性化的内容塑造共同的品牌IP，这样才干在粉丝心中构成共同的记忆点，提升粉丝的忠诚度。

2、西贝莜面村：员工客户管理数字化提效

去年疫情时期，西贝经过一套共同的私域运营打法，成功扭亏为盈。最严重的时期，西贝的私域更是奉献了近9成的营收。

西贝晚期在微信积聚了一部分用户，不时树立用户的信任感，经过疫情其间的特供商品、大众号推文、群互动添加用户粘性，吸引客户参与活动，并参与分享裂变。

作为大型连锁餐饮企业，西贝旗下店铺散布范围广，总店+连锁店遍布全国各地，因而员工协调和客户管理上遇到了不少成绩。





对此，西贝选择应用企业微信+小程序实现员工管理与客户管理的内外整合。

员工管理：西贝经过企业微信将员工分组，管理层可清楚理解各自连锁店的人员、营业状况，并及时反应总部，总部也能极大节省管理本钱。


客户管理：客户可以经过小顺序点餐，餐厅经过客户需求，客户类别，应用企业微信对客户停止标签化管理，进而完成客户的精准定位和营销转化。门店经过手机实时理解门店销售数据，经过剖析数据对运营停止及时的调整。

关于规模较大，覆盖范围较广的中大型餐饮企业，应用企业微信停止内外管理，树立次序和提高效率十分重要。

3、大龙焱：100种方式让顾客觉得赚到

疫情时期，大龙焱靠私域流量涨粉200万，单日均匀1500单。营销王者，描述的就是大龙焱这样的商家。它把福利做到了极致，不是偶然派，而是天天派，换着各种把戏派，让用户在心目中把大龙焱定义为一个“福利君”商家。





关注性价比的粉丝都被吸引而来，而且构成忠粉。为什么异样是派福利，大龙焱还可以吸引忠粉呢？由于：

营销总动员：

上司1000多个员工全部化身营销话筒，饭点工夫在朋友圈刷屏，洗脑朋友圈好友来吃火锅。员工们的营销动力，来自于大龙焱的“分红制”，顾客经过员工的码下单，员工也能失掉分红。

做社区外卖，优价团购：

大龙焱会依据不同社区制定不同套餐，提早预定第二天一致配送。这样的益处是量大，配送集中，本钱也随之下降；另外一个益处是浩浩荡荡的取餐业主大军会惹起其他住户的猎奇，每一次取餐都是一个转引见裂变的好时机，构成新的私域流量。

巧用联名，私域流量共享：

大龙焱会寻觅一些与火锅相契合的异业品牌停止协作，比方电影院，由于很多人出门聚会都是就餐+电影一条龙，于是大龙燚就和电影院协作，制造了一些电影兑换券。

来大龙燚就餐的顾客消费满某个价钱及可以兑换一张电影票，这也帮大龙燚拉来了不少流量。此外，健身房、理发店、酸奶、啤酒、报纸、直播平台、电视、飞机......民以食为天，行行离不开吃饭，只要你想不到，没有大龙燚不敢协作的对象。

大龙燚给商家们的启示在于：单纯派福利很难惹起关注，但假如可以深化理解客户需求，多结合风趣的玩法，才干给客户更好的体验，盘活更多渠道的粉丝。

总结：
餐饮私域流量的确疫情时期进程中发扬了神奇作用，但餐饮老板们也要明白，它说白了就是精细化的会员运营，并不是什么新概念。要做好私域流量，首先要对它有一个明晰、客观地认知，不要舍近求远，刻意追逐虚拟的概念。
实际上，每个成功的品牌案例身上，都或多或少有一些值得学习的诀窍，但他们的成功之路，却不能被100%复制。餐饮人不能自觉照搬，但可以依据本人品牌的特性自创一些适宜的私域流量运营办法。

在私域生态如此丰厚的现状之下，餐饮人可以做到的，就是早日注重私域流量的积聚，从明天开端做起，打破流量圈套，找到新的营收增长点。
将来，在流量红利逐步消逝、流量越来越贵的时代下，私域流量也将成为餐企运营的重中之重。因而，餐饮老板们必需尽早注重并举动起来。